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2岁宝宝食谱

时间:2016-12-27   来源:产后网www.chanhou1.com   作者:网友投稿   打印文章
产后问答

耐心读完,这可是我的经验总结哦!2岁的宝宝仍处在快速生长发育阶段,营养摄入量不但要充分,而且要全面。为了使宝宝健康成长,应以五谷杂粮、鱼、肉、肝、蛋、蔬菜等组成食谱,坚持米、麦、豆类、杂粮搭配,减少零食,纠正偏食,这样能使食物中的营养素相互补充,发挥营养素之间的协调作用,才能受到省钱、省时、省心的效果。拉下去看详细内容。


2岁宝宝食谱

儿童咖喱饭

原料鸡肉30克,土豆、洋葱、胡萝卜、南瓜各20克,咖喱粉1小勺,食用油少许,清水1杯,热米饭1碗。制作将土豆、南瓜和胡萝卜切成小方丁,洋葱切丝,鸡肉切碎,平底锅置火上,加入食用油烧热,放入鸡肉煸炒。

待鸡肉半熟时,放入蔬菜丁翻炒几下,加入适量清水煮开,等蔬菜完全熟透后放入咖喱粉。再将热米饭盛在盘中,趁热倒入咖喱汁即可。

功效,咖喱饭中的鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被宝宝吸收,有增强体力、强壮身体的功效。

牛肉盖饭

原料温热的米饭1碗,烧烤用牛肉片两片,洋葱1/4个,高汤2/3杯,酱油1/2小勺,砂糖少许。

制作将牛肉剁成肉馅,洋葱切成小方丁,锅中加入高汤和酱油、白糖同煮。煮开后,放入牛肉馅和洋葱丁拌匀煮熟,然后再将米饭盛在碗里,倒入牛肉洋葱丁即成。

功效,大米可提供丰富的B族维生素,具有补中益气、健脾养胃、聪耳明目的功效。牛肉营养丰富,蛋白质、维生素含量高,含有人体所需的多种氨基酸。

蘑菇炒豆腐

原料嫩豆腐1块,洋葱1/3个,虾5只,口蘑1小把,小葱30克,红辣椒1个,豆瓣酱1勺,酱油1小勺,香油少许。

制作将嫩豆腐切成合适大小,洋葱切丝,虾洗净去皮,挑去沙线。口蘑洗净,沥干水分,辣椒和葱切成细丝。炒锅上火,加油烧热,用葱末爆锅,依次放入洋葱、虾、口蘑和豆腐炒热,放入豆瓣酱略炒。出锅前滴入香油和酱油即可。

功效,蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体免疫力,有益神开胃、化瘀理气、补脾益气的功效。豆腐的蛋白质含量丰富,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。

炒素什锦

鲜蘑、香菇、黄瓜、胡萝卜、西红柿、姜、西兰花、玉米笋、清水马蹄、芦笋、紫菜头各40克,精盐、姜汁、水淀粉、植物油、鸡汤、芝麻油各适量。制作将鲜蘑去蒂,刀切进1/2深,用手按一下成扇状,香菇切梅花状,黄瓜、胡萝卜均切两厘米长的段,削边成蝶状,西红柿去皮切菱形片。

姜去皮切锯齿片,西兰花掰成小朵,玉米笋切段,马蹄、芦笋、紫菜头均削成球状。全部主料用开水焯一遍,起锅,放少许植物油烧热,投入全部主料,加入鸡汤及调料翻炒,用水淀粉勾芡,淋芝麻油,出锅即可。

功效,营养丰富,很适合宝宝食用。

鱼片蒸蛋

原料鸡蛋200克,鲜鱼片200克,葱末、精盐、浅色酱油、熟花生油各适量。

制作将鲜鱼片中加入精盐和熟植物油搅匀,然后将鸡蛋打入碗中打匀,鸡蛋液中放入少许精盐搅匀,倒入盘中,用慢火蒸约7分钟,取出,摆入鱼片,将葱末撒在上面,继续蒸3分钟,取出,淋上酱油和熟花生油即可。

功效,能提供优质蛋白质,促进婴幼儿脑细胞的发育。

油菜牡蛎粥

原料泡好的大米4大勺,牡蛎两个,油菜两棵,葱白1小段,海带1段,清水150毫升,香油1小勺。

制作将海带放入水中,熬煮约30分钟,捞出,只留海带汤备用。油菜切碎,葱白切成葱花备用,牡蛎除去碎壳泥沙,用盐水淘净洗干净后切碎。然后倒入泡好的大米略炒,放入切碎的油菜和海带汤,用小火熬煮成粥,待米粒煮成稠粥后关火即可。

功效,油菜含有大量胡萝卜和维生素C,有助于增强机体免疫能力,油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。牡蛎具有滋阴、养血、补五脏、活血等功效。

宝宝餐前大量饮水的危害

1.宝宝餐前大量饮水会冲淡胃液,致使消化能力降低,在炎热的夏季容易引起腹泻、呕吐等症状。餐前大量饮水会降低胃酸的杀菌能力,使宝宝容易受病菌、寄生虫卵的侵袭。

2.如果短时间内饮水过量可能使宝宝胃部扩张,甚至出现胃下垂的现象。大量饮水,尤其是喝汽水、冷饮,会使食欲减退,妨碍进食。因此,妈妈们一定要监督宝宝在餐前不要大量饮水。

2岁宝宝不宜食用的食物

1.油炸食品和糖类食物:油炸食品和糖类食物不宜让宝宝多吃,否则既能影响宝宝食欲,又容易造成肥胖和龋齿。

2.粗纤维的蔬菜:婴幼儿不宜多吃含粗纤维的蔬菜,如芥菜、金针菜等。2岁的宝宝乳牙未长齐,咀嚼力差,不宜食用此类食品。

3.鱼刺和骨头渣:要认真检查鱼类、虾蟹、排骨等食品,确认没有鱼刺和骨头渣后方可让宝宝食用。

4.刺激性食品:酒、咖啡、胡椒、辣椒等刺激性食品不宜给宝宝食用。

5.豆子:豆子不能直接给宝宝食用,如蚕豆等,以防落入气管。另外,核桃仁、花生米、杏仁等食品应磨碎后再给宝宝食用。

6.容易产气胀肚的蔬菜:容易产气胀肚的蔬菜有洋葱、生萝卜、豆类等,少量食用对身体有益,但是不宜让宝宝多食用。

7.口味较重的调味料:沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末等口味较重的调味料,容易加重宝宝的肾脏负担,干扰身体对其他营养的吸收,均不宜多食用。

8.菠菜:菠菜含有大量草酸,在人体内不易吸收,可导致儿童骨骼、牙齿发育不良,不宜多吃。

9.咸鱼:咸鱼含致癌物质亚硝酸盐较多,婴幼儿尽量不要吃。

10.泡泡糖:泡泡糖含有的增塑剂有微毒,其代谢物对人体有害,不能给婴幼儿吃。

11.罐头:罐头食品含有的添加剂会对宝宝有不良影响,易造成慢性中毒。

12.方便面:方便面由油炸面条加食盐、味精等制成,方便面缺乏蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,不宜给宝宝吃方便面。

13.烤羊肉串:烤羊肉串系火烤或烟熏食品,含致癌物质,婴幼儿不宜多吃。

14.洋快餐:洋快餐大多属于高脂肪高热量食品,维生素含量较低,不少宝宝由于常吃洋快餐而变成小胖墩,与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖症等多种疾病结缘。因此,妈妈们应认识到,让宝宝少接触洋快餐绝对是对宝宝健康负责的行为。

15.精米精面:很多的妈妈们只给宝宝吃精米精面,如果宝宝长期吃过于精细的食物,就会由于减少了B族维生素的摄入而影响宝宝神经系统的发育。长期吃过于精细的食物还会因损失过多的铬元素而影响视力发育,成为宝宝近视眼的一大成因。

16.酸性食物:酸性食物并不是指食物的味道是酸的,而是指各种肉、蛋及糖类而言。酸性食物在人体最终代谢产物为酸性成分,可使血液呈酸性,过多食用有可能导致宝宝形成酸性体质,使参与大脑正常发育和维持大脑生理功能的钾、钙、镁、锌等元素大量消耗掉,从而引起思维紊乱,容易使宝宝患上孤独症。

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